岡山県立岡山支援学校

白菜は冬が一番栄養価が高いです。

かぶや大根なども寒い中、畑で育っていますが、

自身が凍らないように糖分を蓄えています。

だから冬の野菜は甘いのです。

名前の通り大根をやわらかく煮て、

さらに食べやすくとろみをつけます。

冬ならではのほっこりおいしい煮物です。

今日のサラダはじゃがいも・れんこん・だいこん

・にんじん・ごぼうを使っています。

すべて土の中で大きくなる野菜です。

みなさんが食べている野菜はどうやって

育つか知っていますか？

いつも好評、さけのバターしょうゆ焼きです。

スープもよせなべをイメージして具だくさんのお汁です。

今日のくだものはいよかんといって、

多くが伊予（いよ）：今の愛媛県で栽培されています。

果汁たっぷりで香りもよいみかんです。