2022年全国学校給食甲子園中四国ブロック代表献立

黄ニラとじゃこのごはん

牛乳

豚肉のパクチーハニーレモンソース

ブロッコリーカレーマヨネーズ

根菜のみそ汁

みかん

　黄ニラとじゃこのごはんは，炊飯時にごま油を少々，そして蒸した

黄ニラとちりめんじゃこを混ぜるだけ！それぞれの風味で加塩しなく

てもおいしいごはんになります。黄ニラといえば植田さんです。今日も

ありがとうございました。

　豚肉の味付けに使ったはちみつは，何とパクチーの花のみつです！

非常に個性的な香りのパクチーですが，花のみつは何ともスッキリ，クセが

ない甘さです。ちなみにパクチーの花は6月～7月に見頃だそうで，畑いっぱい

に，白く小さな花が咲くそうです。

　パクチーの花のはちみつ

揚げた豚肉はパプリカ入りのはちみつレモンソースで和えます。

ごはんの釜からはごま油と黄ニラのいい香りが広がっています。