岡山県立岡山支援学校

ご飯、牛乳、牛肉と根菜のみそ煮、春雨の酢のもの、みかん

エネルギー　710kcal、　タンパク質　23.1g

★根菜（にんじん・大根・里芋・ごぼう・れんこん）を牛肉とともにじ～っくり煮ました。みそ味とごはんがあう一品です。

ご飯、牛乳、さば（さわら）のみそ煮、大根のゆずあえ、のっぺい汁

エネルギー　711kcal、　タンパク質　31.3g

★さばのみそ煮に添えるのは大根や水菜といった冬ならではのものです。味もゆず果汁を使ってさっぱりと仕上げます。

ミートソーススパゲティ、牛乳、冬野菜のサラダ、かぼちゃの蒸しパン

エネルギー　783kcal、　タンパク質　29.3g

★今日の蒸しパンは黄色の色がとっても鮮やかです。色の濃い野菜にはのどや鼻の粘膜を強くし、菌の進入を防ぐ働きが期待されているそうです。カゼをひかないように、色の濃い野菜もしっかり食べよう～！

コッペパン、いちじくジャム、牛乳、白菜と豆のシチュー、ツナわかめサラダ、いよかん

エネルギー　655kcal、　タンパク質　26.1g

★白菜は冬が一番栄養価が高いです。かぶや大根なども寒い中、畑で育っていますが、自身が凍らないように糖分を蓄えています。だから冬の野菜は甘いのです。

ご飯、牛乳、酢豚、とうふとわかめのスープ

エネルギー　773kcal、　タンパク質　23.2g

★酢豚といえば「酢＝すっぱい」イメージもあるかもしれませんが学校の酢豚は「酢」とともにケチャップで酸味を出して、すっぱくなりすぎないように工夫しています。野菜もたくさん食べられる献立です。